Пасха‑2022 в Щелкове: рецепты куличей и пасх, расписание церковных служб

Что вы знаете о Пасхе?>>

Классический рецепт пасхи

Пасха готовится из творожной массы и не подвергается термической обработке. По форме – это четырехугольная усеченная пирамида, которая символизирует гроб Господень.

Классический рецепт можно усложнить, добавив, например, сгущенку – тогда пасха будет похожа по вкусу на крем-брюле. Также можно подкрасить пасху малиновым или вишневым вареньем, растопленной кондитерской плиткой.

Для приготовления потребуется:

• 300 граммов жирного творога;
• 100 граммов сметаны;
• 100 граммов сахара;
• 100 граммов сливочного масла;
• 2 яйца;
• ванилин;
• изюм, курага, орехи или шоколадная крошка – по желанию.

Размягченное масло смешайте с творогом, а затем добавьте сметану и взбейте все блендером или миксером. Отделите белки от желтков. В отдельной миске взбейте желтки с сахаром и добавьте в творожную массу, всыпьте ванилин и перемешайте. Также можно добавить по вкусу различные наполнители, например, сухофрукты, цукаты или орехи.

Выложите получившуюся массу в форму и отправьте в холодильник на сутки или на ночь. Для большей плотности можно поставить форму под гнет.

Священник Троицкого собора о вреде гаданий>>

Заварная пасха

Рецепт заварной пасхи сложнее, однако результат понравится всем любителям нежного заварного крема и легкой текстуры.

Для приготовления потребуется:

• 500 граммов жирного творога;
• 100 граммов сахара;
• 100 граммов сливочного масла;
• 100 граммов жирных сливок;
• 3 яйца;
• ванилин
• орехи, цукаты или изюм – по желанию.

Яичные желтки отделите от белков. Миксером взбейте творог с желтками, добавьте сахар и размягченное при комнатной температуре масло. Полученную массу выложите в кастрюлю и поставьте на медленный огонь. Разогревайте до появления пузырьков, но не доводя до закипания.

Добавьте ванилин и перемешайте до однородности. Если в массе есть комочки, разбейте их блендером или миксером. На этом этапе можно добавить в смесь орехи, цукаты или изюм, которые необходимо перед этим распарить в кипятке.

Наберите в таз холодную воду, по возможности добавьте в нее лед. Опустите кастрюлю с творожной массой в воду, чтобы добиться максимально быстрого охлаждения. Затем уберите емкость на несколько часов в холодильник.

Миксером взбейте сливки в пену, добавьте в остывшую творожную массу и перемешайте. Выложите заготовку для творожной пасхи в форму, поставьте под гнет и уберите на ночь в холодильник.

Щелковское благочиние: церкви, которые стоит посетить туристам>>

Традиционный рецепт кулича

Основу кулича, имеющего цилиндрическую форму, составляет сдобное тесто, которое выпекают в духовке.

Для приготовления потребуется:

• 500 граммов муки;
• 250 миллилитров жирного молока;
• 8-10 граммов быстрых дрожжей;
• 150 граммов сливочного масла;
• 150 граммов сахара;
• 3 яйца;
• 100 граммов изюма;
• 1 чайная ложка ванилина.

Для начала нужно распарить изюм, залив его кипятком.

Яйца смешайте с сахаром и ванилином, взбейте миксером до однородной массы. Добавьте теплое молоко, сухие дрожжи и перемешайте. В приготовленную массу всыпьте просеянную муку.

Получившееся тесто раскатайте в прямоугольник и выложите изюм по центру. Края теста собирайте к центру и тщательно вымешивайте, чтобы изюм равномерно распределился. Тесто переложите в кастрюлю и оставьте на час.

Наполните тестом формы для куличей примерно на 1/3 и оставьте еще на 30 минут. Затем выпекайте куличи при 170 градусах в течение 40-50 минут.

Готовый кулич можно посыпать сахарной пудрой или полить глазурью. Также можно украсить его кондитерской присыпкой.

Пункты сбора гумпомощи, акции, фонды: как в Щелкове помогают беженцам>>

Бездрожжевой кулич

Тем, кто по каким-либо причинам не ест выпечку с дрожжами, подойдет этот рецепт.

Для приготовления потребуется:

• 500 граммов муки;
• 2 яйца;
• 300 граммов сахара;
• 200 граммов сливочного масла;
• 300 миллилитров молока;
• 4 столовые ложки. сметаны;
• 200 граммов сухофруктов или орехов;
• 4 столовые ложки кукурузного крахмала;
• 2 чайные ложки разрыхлителя;
• сода и соль – на кончике ножа;
• ванилин.

Замочите изюм в кипятке на 10 минут и отложите его.

Просейте муку и добавьте к ней крахмал, разрыхлитель, ванилин, соду и соль. Тщательно перемешайте.

Взбейте яйца с сахаром до белой воздушной массы. Влейте в получившуюся смесь теплое молоко, добавьте сметану и растопленное на водной бане сливочное масло. Постепенно вводите в смесь муку с сухими ингредиентами. Добавьте тесто изюм. Вымешайте все до однородной массы и дайте настояться 10 минут.

Нагрейте духовку до 180 градусов, смажьте формы маслом, выложите в них тесто на 2/3 от высоты. Выпекайте куличи 40-45 минут. После остывания их можно покрыть глазурью или посыпать сахарной пудрой.

Как справиться с негативом и неопределенностью>>

Расписание праздничных богослужений

Пасхальные богослужения пройдут во всех церквях Щелковского благочиния. По традиции главная служба пройдет в центральном храме округа – Троицком соборе. Также во всех церквях можно будет освятить куличи и пасхи.

В Великую субботу, 23 апреля, обычно проходят следующие службы:

– в 8:00 часы Пасхи, утреня с литургией святого Василия Великого;

– в 22:00 исповедь;

– в 23:30 полунощница.

Непосредственно в Светлое Христово Воскресенье, 24 апреля, состоятся следующие богослужения:

– в 00:00 пасхальная утреня и ранняя литургия;

– в 9:00 поздняя литургия;

– в 17:00 великая вечерня.

С подробным расписанием можно ознакомиться на сайте Щелковского благочиния.